27.6.2016

Eteisen nurkassa // The corner of the hallway




Putkiremontti jatkuu vielä noin kuukauden ja tänään saatiikiin ohjeeksi tyhjentää pattereiden edustat, koska huomenna vaihdetaan termostaatit, jaahas taas siirtelemään tavaroita. Voi kääk.

Mutta tässä pieni palanen meidän kodista jota ei ole kaaos vielä vallannut. Eteisen nurkkaus. Vallilan keittiön seinältä tutut Muunnon Dots naulakot löytyvät täältä Pakilasta eteisen seinältä patterin yläpuolelta. Siihen saa lasten ulkovaatteitakin tarvittaessa kuivumaan. 

Ihanaa alkanuttta viikkoa kaikille!

24.6.2016

Seitsemän kukkaa tyynyn alle // Midsummer magic





















Tai oikeestaan kahdeksan kukkaa, mutta se ei kuulema haittaa. Iida-Elviira tietää jo kenen kanssa menee naimisiin, ei siis huolta jos taika ei ihan menen nappiin. Itse laitoin pienenä seitsemän kukkaa juhannuksena tyynyn alle. Näin painajaisunen, saman jonka siihen aikaan näin usein. Isot ihmisgorilla yrittivät valloittaa minun mummolan ja tehdä meille pahaa. Mutta, kun aamulla kysyttiin että näitkö ketään unessa vastasin nähneeni erään Veli-Matin. Kauhuissani mietin menenkö naimisiin siis ihmisgorillan kanssa. No on mieheni melko pitkä...

Tänään olen antanut ajatuksen mummolleni ja pysähdyin miettimään lapsuuteni juhannuksia. Ajauduin haikeuteen. Katselin omia lapsiania leikkimässä meidän pihalla. Mietin, että mistä he jäävät paitsi, ei isoa sukua ympärillä eikä mummolan juhannusta ja rantasaunaa. Ei kuikan laulua yöttömässä yössä. Toisaalta he eivät moisesta tiedä, tämä on heidän lapsuus ja voin tarjota heille erilaisia muistoja mukaan aikuisuuteen. En voi tarjota heille minun muistoja ja elettyä elämää, lapsuutta. Mutta se ei tarkoita, ettenkö voisi olla haikea juhannus illassa. Ja meidän pihalla laulaa rastas, on kai sekin jo jotain.

--------------------------

It's Midsummer night, and there is magic in the air. You can pick seven flowers of different kinds and put them under your pillow. If you do this properly it is said that you will dream of your future husband or wife in. My daughter put eight flowers, lets see what she dreams. 

20.6.2016

Melko täydellinen Pavlova // Pavlova cake




Mieheni täytti vuosia ja päätettiin lasten kanssa tehdä sellainen kakku jota ei olla aikaisemmin tehty. Päädyttiin marenkipohjaiseen kesäkakkuun, eli tietenkin Pavlovaan. Koska en ole marenkeja ylä asteen jälkeen tehnyt, piti ohjetta googlailla ihan huolella, että tämä onnistuisi edes jotenkin. No mutta sehän onnistui melko hyvin. Miksi vain melko, no marenki ei ole poutapilvenvalkoista ja hedelmäsiirapista tuli liisteriä, mutta maku oli täydellinen.

Löysin Suolaa ja Hunajaa blogista kaiken kattavan Pavlova ohjeen ja niin tarkat hyvät ohjeet marengin valmistukseen, että jopa minä pystyin onnistumaan ekalla kerralla näin hyvin. Kannattaa käydä kurkkimassa vinkit tuolta Suolaa ja Hunajaa-blogista, jos haluaa onnistua marenkipohjassa. 

Eli tämän Pavlovan ohje on Suolaa ja Hunajaa Jonnan käsialaa!!

PAVLOVA:

8-10 henkilölle

MARENKI
4 kananmunaa

2 1/2 dl sokeria
2 tl perunajauhoja
1 tl sitruunamehua

1. Kuumenna uuni 100-asteiseksi, mutta nopeamman version teet 120 asteessa, jolloin paistoaika on pari tuntia ( Tällä nopeammalla minä tein).  Piirrä pyöreä ympyrä leivinpaperiin.
2. Erottele yksi kananmuna kerrallaan valkuaiset ja keltuaiset erillisiin laseihin. Kaada valkuaiset sitä mukaa kulhoon. Saattaa nimittäin harmittaa, jos neljännen munan kohdalla pikkuisen keltuaista sekoittuu joukkoon. Joudut aloittamaan homman alusta.
3. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
4. Lisää vaahtoon noin ruokalusikallinen kerrallaan sokeria koko ajan vatkaten. Kun sokerista on puolet jäljellä, sekoita joukkoon sokerin joukkoon perunajauho ja lisää seosta ruokalusikallinen kerrallaan vaahdon joukkoon. Vatkaa seosta kunnes se on kiiltävää ja kovaa. Valmiin marenkivaahdon tunnistaa mm. siitä, että jos nostat vatkaimen kohti kattoa, vaahdon huippu on jämäkkä ja osoittaa ylöspäin.
5. Sekoita vaahdon joukkoon sitruunamehu.
6. Levitä marenki pellilla olevan leivinpaperin päälle siten, että marenki jää paperiin piirretyn ympyrän sisäpuolelle.
7. Kuivata marenkia noin kaksi tuntia 100-asteessa, laske sen jälkeen uunin lämpötila 60-70-asteeseen ja kuivata marenkia vielä muutama tunti. Anna marengin jäähtyä ja kuivua rauhassa, ennenkuin nostat sen tarjoilulautaselle. Minä paistoin marenkia 120 asteessa sen kaksi tuntia.
8. HUOM. Täytä pavlova vasta juuri ennen tarjoilua, ettei pohja kostu ja sitkisty.
TÄYTE
3 dl kuohukermaa

100 g mascarponea
vaniljaa (jauhetta, myllystä tai sokeria)
ripaus sokeria (jätä pois, jos käytät vaniljasokeria)

1. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa joukkoon mascarpone. Mausta vaniljalla ja sokerilla.
PASSION-MANDARIINIHEDELMÄSIIRAPPI
4 kypsää passionhedelmää

1 mandariinin mehu
3/4 dl sokeria

1. Halkaise passionhedelmät ja lusikoi seos kattilaan. Siivilöi siemenet pois.
2. Lisää mehu ja sokeri.
3. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kunnes seoksesta tulee siirappimainen (noin 20 minuuttia).
(Tästä minä onnistuin saamaan liisteriä, tosin hyvää sellaista. Eli varovasti sen siirapin kanssa!)

Kiitos ihanasta reseptistä, teen tätä uudestaankin!!




15.6.2016

Päikkärit ulkona // Summer nap




               Onko ihanampaa kesälomalla, kuin aurinkoiset päivät. Oma pihakin antaa juuri nyt parastaan. Saa makoilla nurmikolla ja antaa lämmön hyväillä ihoa. Lapset kantavat lelut viltin päälle nurmikolle ja siihen viereen täytetään pieni uima-allas. Mutta kyllä aurinko myös uuvuttaa, ja vähän yllätyksenä tulikin, kun meidän perheen pienin käpertyi minun viereen viltille ja sanoi, että haluaa nukkua. 

Niimpä laitoin hänelle teltan ja sinne vietiin viltit ja tyynyt ja Olavi käpertyi lakanan alle nukkumaan päiväunia. Ihanat kesäpäikkärit omassa pikku teltassa. 

Tänään meillä on ollut lomakärttyisiä lapsia, vähän kaikki on kiukuttanut, paitsi jäätelö. Toivotaan, että lomasäät jatkuvat aurinkoisina ja mielet muuttuvat taas iloisemmiksi. Perjantaina pääsen tapaamaan ystäviä "pussikaljoille" ja kuuntelemaan hyvää musiikkia, jeee!

-----------------------------

My son taking a nap in he's Granit tent.

14.6.2016

Raparperimehua // Rhubarb juice



Oma maa mansikka, muu maa mustikka... Meillä omasta maasta kasvaa kyllä ihan saakelisti myös raparperia ja täysin yllärinä. Kun syksyllä raivasin tämän meidän pihan tasaiseksi, luulin että olin tosi hyvin kääntänyt vanhan maanpinnan ennen uutta multaa. Mutta kylläpä sieltä vaan puskee jäätävä maarä rikkaruohoa ja sitten sinne ilmestyi outoja punaisia nyrkinkokoisia aivon näköisiä palluroita. Aluksi olin jo tuhoamassa moiset iljetykset, kuten muutkin rikkaruohot, mutta jostain aivoni sopukoista löytyi muisto mummon raparperipenkistä ja tajusin että niitähän nämä alienit ovatkin.

Nyt täytyy etsiä hyviä raparperireseptejä esille ja jakaa tätä hyvin uusiutuvaa kasvia kaikille ystäville. Ensimmäisestä raparperi erästä meille valmistui mehua. Hyvin miedon makuista ja aivan ihanan väristä mehua on kohta mennyt jo kaksi isoa pulloa.

RAPARPERIMEHU:

noin kilo raparperiä
mansikoita sopivasti
3 l vettä
kanelitangon palanen
vaniljatanko
3 dl sokeria
noin yhden sitruunan mehu

Pilko raparperit ja keitä niitä vedessä kanelitangon ja vaniljatangon kanssa noin 10- 15 minuttia. Siivilöi mehu toiseen kattilaan ja lisää sokeri ja sitruunamehu. Keitä kunnes sokeri on sulanut hyvin. Tarjoile kylmänä sellaisenaan tai hiukan lantrattuna esim. kivennäismehulla.

Ps: löysin kirpputorilta tuommoisia ihania suomalaisia ( nuutajärven lasia taitaa olla) pikku laseja. Miehelle drinkilaseiksi ne ajattelin, mutta aika kivasti sopivat pienen lapsen käsiinkiin mehulasina.

7.6.2016

Remontin keskellä // Middle of pipe repair





Muistaakseni DA DAA Anna aikoinaan kirjoitti, että joskus voi siivota vain yhden kohdan asunnosta ja ihailla sitten sitä. No tämä oli minulla tänään päämääränä, kun vein makuuhuoneeseen tavaroita.

Meillä on ollut putkiremppa nyt noin kuukauden, ja minulla alkaa olla hermo hiukan tiukilla. Ei meillä koskaan mitenkään kovin siistiä ole, mutta nyt kun kaikkien kaappien sisältö on kasoina muualla asunnossa ja normi sotkut siihen päälle, niin on vaikeuksia kestää. 

Viemäriputket oli asuntoihin tehty aikaisemmin, nyt vaihdetaan vesi putket. Saamme asua kotona rempan ajan, mutta hankalaahan se on lasten kanssa. Jaksaa jaksaa, enää puolet matkasta jäljellä.

Putkirempan ajan olemme nukkuneet olohuoneen lattialla patjoilla, mutta viikonloppuna latasin sängyn takaisin makuuhuoneeseen ja pääsin lasten kanssa nukkumaan ihan oikeaan sänkyynkin. Tänään päädyin ostoksille ihastuttavaan pikku putiikkiin Vallilassa, nimeltään  Verhoomotehdas. Ostin Liv Interiorin punotun korin ja lapsille pienet lelut. Kotona latasin korin ja muutaman muun lodujun makuuhuoneeseen, petasin sängyn ja hetken vaan siinä sitten pötköttelin. Nautin siitä pienestä hetkestä johon remontti ei päässyt, kunnes katse osui katossa ammottaviin reikiin. 


We are living in middle of pipe repair and I try to enjoy little moments when there is peaceful.