1.5.2015

Gluteenittomat munkit // Gluten free doughnut




Tehtiin lasten kanssa eilen Vapuksi munkkeja. Tarkoitus oli aluksi tehdä kaksi munkkitaikinaa, mutta laiskuus iski ja teimmekin vain nämä gluteenittomat munkit. Ohje tuli vastaan Hannan Soppa ruokablogissa. Koska olimme tekemässä perinteisiä makeita munkkeja Hanna ehdotti, että lisäisimme hänen reseptiinsä hiukan enemmän sokeria. Tuolta linkistä löytyy Hannan alkuperäinen resepti ja tässä tulee resepti jolla me teimme meidän munkit. Voin kertoa, että hyviä oli. En todellakaan huomannut eroa normi munkeista. 

Gluteenittomat munkit:

2,5 dl maitoa
0,5 rkl suolaa
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
15 g hiivaa
1 muna
60 g voita
5-6 dl vaaleita gluteenittomia jauhoja

Sekoita hiiva, suola, sokeri, kardemumma ja kanamuna käden lämpöiseen maitoon. Lisää jauhot ja voi vaivaten. Jätä taikina kohoamaan noin puoleksi tunniksi.

Tee taikinasta palloja ja pallojen keskenlle sormilla reikiä. Aseta rinkulat alustalle ja anna rinkuloiden kohota jäleen noin puoli tuntia. 

Paista munkit molemmin puolin öljyssä ja sokeroi ne hieman jäähtyneinä.

HYVÄÄ VAPPUA!! 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos <3